枝豆のフラン〜キャロットソースのせ〜

ヨード卵・光	２個
冷凍枝豆（皮付きで）	１５０ｇ
ヨーグルト	１００ｇ
牛乳	５０ｃｃ
固形コンソメ	１個
水	１００ｃｃ
ニンジン	８０ｇ
顆粒和風だし	小さじ１／２
水	１００ｃｃ
白味噌	小さじ１／２
牛乳	大さじ２

	冷凍枝豆は解凍し、さやから出す。
	枝豆、固形コンソメ、水１００ｃｃを鍋に入れてコンソメが解けるまで煮る。
	ヨード卵・光、ヨーグルト、牛乳５０ｃｃと�Aを加え、ミキサーにかける。
	器に等分して１５分ほど蒸し、冷やす。
	ニンジンは小さく切り、和風顆粒だし、水１００ｃｃで煮る。やわらかくなったら白味噌・牛乳を加え、ミキサーにかけソースにし、冷やす。
	よく冷やした枝豆のフランの上にキャロットソースをのせて出来上がり。