枝豆のフラン～キャロットソースのせ～

たまごをつかった
冷やし◯◯料理

ヨーグルト入り夏向きの枝豆フランです

1	冷凍枝豆は解凍し、さやから出す。
2	枝豆、固形コンソメ、水１００ｃｃを鍋に入れてコンソメが解けるまで煮る。
3	ヨード卵・光、ヨーグルト、牛乳５０ｃｃと②を加え、ミキサーにかける。
4	器に等分して１５分ほど蒸し、冷やす。
5	ニンジンは小さく切り、和風顆粒だし、水１００ｃｃで煮る。やわらかくなったら白味噌・牛乳を加え、ミキサーにかけソースにし、冷やす。
6	よく冷やした枝豆のフランの上にキャロットソースをのせて出来上がり。

ちょっとしたおもてなしにも使えるレシピですね。