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ヨード卵・光入りでまろやかさも旨みもUPです♪
| 【２人分】 | |
|---|---|
| ヨード卵・光 | １個 |
| 白ゴマ | 大さじ１ |
| きゅうり | １本 |
| 大葉 | ３～４枚 |
| 鯵の干物 | １枚 |
| 麦ご飯（冷ごはん） | ２膳分 |
| ■だし汁 | |
| 水 | ２００cc |
| 顆粒だし | 小さじ１弱 |
| みそ | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１／２ |
| しょうゆ | 大さじ１／２ |
| 1 | 鍋に水と調味料を入れ煮溶かし冷ましておきます。麦ごはんは炊きあがったら濡れ布巾等をかけてさまし、ひやご飯にしておきます。 |
|---|
| 1 | 鯵の干物は焼き、身をほぐしておきます。 |
|---|---|
| 2 | キュウリは薄く輪切りにしておきます。 |
| 3 | すり鉢で白ゴマをすり、ほぐした鯵の身を入れてすりながらこまかくします。 |
| 4 | ヨード卵・光を溶いて加えよく混ぜ合わせます。 |
| 5 | 冷めただし汁を加えて混ぜ合わせきゅうりを加えたら、冷蔵庫で冷やします。 |
| 1 | どんぶり等にご飯をもり冷汁をたっぷりとかけ千切りにした大葉を乗せて出来上がりです。 |
|---|
さっぱりと食欲のない時によい１品ですね。
