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冷やし和風なタマゴのパスタ☆

コックひかりん

投稿者:まんまんちゃん

味噌と紫蘇、柚子こしょうの香りが夏らしいです♪

冷やし和風なタマゴのパスタ☆
材料・分量
パスタ(太いもの)160g
味噌小さじ2
塩コショウ少々
生クリーム200cc
ヨード卵・光好きなだけ
紫蘇の葉5枚
のり半枚
柚子こしょう少々
作り方
1温泉卵器(アイデア商品コーナーや100均にも売ってます)でヨード卵光を使って温泉たまごを作ります。水や時間は、その温泉卵器の説明書きを参考にしてください。
2生クリームと味噌をよく混ぜ合わせなじませます。
3たっぷりのお湯に、一つまみの塩とパスタ、好みで(オリーブオイルを入れるときれいになります♪)をアルデンテにゆでます。ゆでる時間はそれぞれのパスタの袋を参考にしてください。
4パスタが茹で上がったら冷まして②で作ったソースを絡めます。
5適度な冷え具合になったら、冷蔵庫から取り出し、温泉卵を乗せて、刻んだ紫蘇(紫蘇も冷やしておくとおいしいです)、海苔、柚子こしょうを降り掛けます。
6たまごをつぶしてパスタと絡めながら食べます。

とろとろ卵がパスタに絡んでおいしそうですね。

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