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冷蔵庫に余りがちな食材で簡単！風味豊かで美味しいです☆
| 【丼１杯分】 | |
|---|---|
| ご飯 | ３００ｇ |
| 長葱 | １０ｃｍ |
| 明太子 | ４０ｇ |
| 高菜 | ４０ｇ |
| ヨード卵・光 | １個 |
| ごま油 | 小さじ２ |
| 刻み海苔 | 適量 |
| 白炒りごま | 適量 |
| 1 | 高菜と長葱はみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | ごま油で長葱を香り良く炒め、ご飯を加え、パラっとしてきたら高菜と明太子を加え、火が通ったら塩加減をみて塩コショウで味を調える。 |
| 3 | 器に盛り、真ん中にくぼみを付け、ヨード卵をのせ、刻み海苔と白炒りごまを散らしていただきます。 |
めんたいと高菜のアクセントがいいですね。
