ネバタマ丼

うちの自慢の
たまごかけごはん

ネバネバパワーとヨード卵で健康、栄養アップ！

1	長芋は皮をむき、すりおろす。
2	オクラは、へたを取り、塩少々まぶし、熱湯にサッと通し、薄い輪切りにする。
3	器にご飯を入れ、１、２、めかぶとろろをのせる。
4	鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら、酢少々を加え、穴のあいたおたまに、割入れたヨード卵を、白いまくがつくまで、くぐらせて置き、　白いまくがついたら、取り出し、水気をきり、３の上にのせる。
5	４の上にかいわれ大根をのせ、ねりわさびと　しょうゆを添え、かけて食べる。

ヨード卵を少しボイルするところがポイントですね。