濃いチョコケーキ

クリスマススイーツ
２００８

チョコレートをたっぷり使うのがポイントです。

1	チョコレートを細かくして耐熱容器に入れレンジで３分くらい加熱して溶かす。
2	滑らかにしたチョコの中にバターを入れ混ぜる。
3	ある程度冷めたらヨード卵・光（卵黄）を入れて混ぜ合わせる。
4	薄力粉とコーンスターチをふるって混ぜる。
5	ヨード卵・光（卵白）に砂糖を入れて泡立てる。ピンとつのがたつくらいまでよく泡立てます。
6	4の生地に泡立てたヨード卵・光（卵白）を混ぜます。泡をつぶさないようにすくいながら混ぜます。
7	バターを塗った型に入れオーブン（180℃）で30分焼いたら出来上がり。