クリスマスケーキ

クリスマススイーツ
２００８

金平糖で可愛く飾ってみました。♪♪♪

1	小麦粉と砂糖は３回振るっておく
2	ヨード卵・光（卵白）に砂糖５０gを２回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。
3	ヨード卵・光（卵黄）に砂糖３０gバニラエッセンスを入れ白っぽくなるまで泡立てる。
4	牛乳とバターは人肌程度に温めておく。
5	卵白と卵黄をボールに入れ軽く混ぜ小麦粉を振るいながら加えて切るように混ぜる。
6	温めておいたバターと牛乳を入れ更に軽く混ぜる。
7	クッキングシートをひいた型に流しいれ１８０℃のオーブンで３５分～４０分焼く。
8	シロップの材料を煮立て冷ましておく。
9	イチゴは飾り用を残しスライスしておく
10	生クリームにバニラエッセンス砂糖を加え泡立てておく。
11	冷ましたスポンジにシロップスライスしたイチゴ生クリームをサンドする。
12	全体にクリームを塗りイチゴ金平糖を飾る。ケーキの周りには砕いたチョコを飾って出来上がりです。