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いちごのケーキ
投稿者:
青空
良質の卵だからおいしいスポンジができます。スポンジだけで食べても十分おいしいスイーツに!!
【ケーキ18cm型1台分 】
・ヨード卵・光
3個
・小麦粉
120g
・砂糖
120g
・バター
20g
・ベーキングパウダー
小さじ2分の1
・バニラエッセンス
少々
・飾りのいちご
・生クリーム
適量
ヨード卵・光(全卵)3個を湯せんにかけ、白いクリーム状になるまで泡立てる。次にふるった砂糖も入れて泡立てる。
バニラエッセンスをいれる。
ふるった小麦粉とベーキングパウダー、をいれてさっくりまぜあわせる。だまがなくなったらバター(あらかじめ液体状にやわらかくしておきましょう)もそっとまわりから流しいれる。
オーブンでこんがりするまで焼く。
焼きあがったらあら熱をとってさます。
飾り付けを楽しみましょう。
あらかじめオーブンは予熱、バターは湯せんにかけて溶かしておいてください。ケーキの型のまわりにはバターをぬるか、パラフィン紙をひいておきましょう。
スポンジのおいしさはヨード卵の特徴の1つですよね。