りんごとさつまいものクリスマスタルト

クリスマススイーツ
２００８

クリスマスに手作りの素朴な焼き菓子もいいですよ＾＾

1	りんごとさつまいもは皮をむいて、適当な大きさに切り、ひたひたの水と砂糖で煮る。
2	タルト台を作るバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。ヨード卵・光を入れ混ぜふるった粉を入れさっくり混ぜる冷蔵庫で３０分休ませ、のばしてタルト型にひく。残りの生地をクッキーの型でツリーや星型に抜いて、天板にならべておく。
3	アーモンドクリームを作るバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。ヨード卵・光を入れ混ぜふるったアーモンドプードルを入れさっくり混ぜる。（２）の型に入れ、（１）のりんごとさつまいもを上にのせる。
4	180度に余熱したオーブンでクッキーは約１５分、タルトは約３５－４０分焼く。タルトの上にクッキーやかざりをのせる。