☆いちごたっぷりクリスマスケーキ☆

クリスマススイーツ
２００８

シンプルですが、いちごを中に隙間なく敷き詰めました♪

1	ボールにヨード卵・光（卵白）を入れ、かたく泡立てて、半分の量の砂糖を２，３回に分けて加え、角がたつようになるまでよく泡立てる。
2	別のボールに卵黄と残り半分の砂糖を入れ、卵黄が白っぽくなるまで泡立てる。
3	１に２を加えて、クリーム状になり字がかけるようになるまで、さらに強く泡立ててバニラエッセンスを加える。
4	器にバターと牛乳を入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して、バターを溶かす。
5	３に小麦粉をふるって加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
6	５に４を加えて、切るように混ぜ合わせる。
7	ケーキ型に生地を入れて、160℃のオーブンで35分焼く。
8	加熱後、すぐにレンジから出して、型から外して、完全に冷ます。

■盛り付け

1	トッピングのいちごそのまま、スライスしたいちごを分けて、冷ましておいたケーキを真ん中で切り、間にホイップクリームとスライスしたいちごを隙間なく敷き詰める。
2	トッピングのいちご、市販のチョコとクリスマスの飾りをつけて完成