カラフル♪シューツリー
投稿者：ミルヴォール
３色のリングシューを重ねてツリーに見立てたカラフルシューツリーです♪
材料・分量
| ■シュー生地 |
|---|
| バター | ６０g |
|---|
| 水 | １００cc |
|---|
| 薄力粉 | ６０g |
|---|
| ヨード卵・光 | ３個 |
|---|
| ■カスタードクリーム |
|---|
| ヨード卵・光（卵黄） | ２個分 |
|---|
| 砂糖 | 大さじ３ |
|---|
| 薄力粉 | 大さじ２ |
|---|
| 牛乳 | １５０g |
|---|
| バニラエッセンス | 少々 |
|---|
| ☆生クリーム | ２００cc |
|---|
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
|---|
| ☆バニラエッセンス | 少々 |
|---|
| ホワイトチョコレート | １枚 |
|---|
| ストロベリーチョコレート | １枚 |
|---|
| 抹茶チョコレート | １枚 |
|---|
| いちご | 適量 |
|---|
| キウイ | 適量 |
|---|
| アラザン | 適量 |
|---|
| 1 | 鍋に水とバターを入れ、沸騰したら弱火にし、ふるった薄力粉を1度に加え素早くかき混ぜます。 |
|---|
| 2 | 生地がひとかたまりになったら火から下ろし溶きほぐしたヨード卵・光を少しずつ加えて、生地が上からおとしてぽったりと落ちるようになったらOK。溶き卵は全部入れなくてもOKです。 |
|---|
| 3 | 絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板の上に大、中、小、極小（一番上に乗せます）の生地を絞り出します。 |
|---|
| 4 | オーブン１９０度～２００度で約３０分焼き、冷めたら、横に包丁を入れ上下に切り分けます。 |
|---|
| 5 | カスタードクリームは、牛乳を温め、溶きほぐした卵黄に少しずつ入れ、混ざったら火にかけ、薄力粉と砂糖を一緒にふるい入れ、なめらかになるまで混ぜて、フツフツと沸騰したら火から下ろし、バニラエッセンスを加えて、粗熱がとれたら、表面にラップをします。 |
|---|
| 6 | 生クリームを泡立て約１/２を⑤のカスタードクリームに混ぜます。 |
|---|
| 7 | それぞれのチョコレートを細かくカットし、レンジか湯煎で溶かして、④のシューの大中小極小の上面にぬります。 |
|---|
| 8 | シュー皮の下部にカスタードクリームと生クリームを絞り出し、カットしたいちごとキウイをのせて上のシューを被せ、積み重ねてツリーにします。 |
|---|
| 9 | 一番上に極小のシューをのせ、アラザンをふります。 |
|---|
