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フルーツレモンケーキ

コックひかりん

投稿者:がらぼ

フルーツたっぷりのおいしいケーキです

フルーツレモンケーキ
材料・分量
ヨード卵・光2個
小麦粉200g
レモン半分
砂糖150g
バター130g
ベーキングパウダー8g
バニラエッセンス小さじ2
みかんお好みで
バナナお好みで
いちごジャムお好みで
キウイお好みで
作り方
1下準備①
型にバターを塗っておきオーブンを180°に温めておく
2下準備②
ヨード卵をときほぐしレンジで少しとかしたバターとレモンをしぼった汁とよく混ぜ合わせる
3下準備③
小麦粉とベーキングパウダーと砂糖を混ぜ合わせるものをふるいにかけながら下準備②でつくったものと混ぜ合わせる
4下準備④
バニラエッセンスをたらし生地をまるめ常温で1時間ほど寝かせる
5調理①
生地を型にいれオーブンで40分程度焼き竹串をさしても生地がついてこなければOK
6調理②
少し冷ましてから3~5㎝の厚さでスライスしイチゴのジャムを表面にぬってお好みのフルーツを好きなだけのせて出来上がり。
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