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フワッフワ!!メルヘンクリスマスー☆ー

コックひかりん

投稿者:mityamitya

ヨード卵のスポンジで色鮮やか&フワッフワに仕上がりました♪

フワッフワ!!メルヘンクリスマスー☆ー
材料・分量
ヨード卵・光3個
薄力粉90g
砂糖80g
牛乳大さじ1
バター10g
生クリーム100g
砂糖大さじ1/2
ラズベリー10g
10g
砂糖5g
チョコ、チョコペン 
作り方
1ヨード卵・光をあわ立てる。砂糖を2度に分けて加える 。
21に薄力粉を加え混ぜ、最後に牛乳とバターを加え軽く混ぜる。
3型に流し込み、オーブンで160度35分焼く。
4生クリームに砂糖を加え、9分立てホイップする。
5ラズベリーと水をフードプロセッサーで30秒混ぜ、小さい鍋に移し、砂糖を加えてとろみがつくまでまぜソースを作り、皿に飾る。
63のスポンジを形を整えてかざりつける 。
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