クリスマス・イブのアイスケーキ

粉類を使わず、ヨード卵とかぼちゃだけのしっとりした冷たいお手軽一口ケーキ

1	冷凍かぼちゃは、解凍して、薄く皮を取り除き、つぶして、なめらかにする。
2	１に、ヨード卵・光の溶き卵、砂糖、オリーブ油、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。
3	炊飯器の釜に２を流し入れ、ご飯を炊くようにスイッチを入れ、炊いて蒸らし、保温に切り替わったら、まな板の上に、さかさにして取り出す。
4	３を一口大に切り分け、冷蔵庫で冷やす。
5	４を好みの器に入れ、抹茶パウダー、粉砂糖をふりかける。

クリスマススイーツ２００８