サンタのプリンケーキ

クリスマススイーツ
２００８

プリンとケーキがダブルで味わえます。

1	リング型の内側にバターを塗り、オーブンを１６０℃に温めます。
2	ボールにヨード卵・光とヨード卵・光（卵黄）を入れ、よく混ぜてから砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少しづつ加えながらさらに混ぜます。
3	バニラエッセンスを加えて、①の生地をこし器でこします。これでプリン生地の完成。
4	別のボールにヨード卵・光とヨード卵・光（卵白）を入れ、泡立てます。途中で砂糖を加えさらに泡立て、全体がもったりするくらいまで泡立てます。
5	④に小麦粉をふるいながら加え、泡をつぶさないようにへらでさっくり混ぜ合わせます。バターも溶かして混ぜます。
6	型に、③のプリン生地、⑤のスポンジ生地の順に流しいれ、型をテーブルにトントンと落として空気を抜きます。
7	天板に⑥をのせてまわりにたっぷりと熱湯を注ぎ、１６０℃のオーブンで２０分ほど蒸し焼きにします。
8	焼きあがったら、粗熱をとって型からはずし、お皿に盛ってイチゴや生クリームで飾ります。上にアラザンをちらせば完成。