☆フルーツいっぱい楽しいクリスマスケーキ☆
投稿者：えり太郎
大好きなフルーツを巻いて、チョコレートの可愛いクリスマスケーキです！
材料・分量
| 【ロールケーキ1本分】 |
|---|
| ■スポンジ生地 |
|---|
| ヨード卵・光 | ２個 |
|---|
| 砂糖 | ５０ｇ |
|---|
| 小麦粉 | ３５g |
|---|
| 牛乳 | ２０g |
|---|
| ■クリーム |
|---|
| 生クリーム | ２００ml |
|---|
| 砂糖 | ２０g |
|---|
| ■フルーツ |
|---|
| イチゴ | ３粒 |
|---|
| キウイ | １個 |
|---|
| バナナ（レモン汁） | １/２本 |
|---|
| パイナップル、白桃など | １００gくらい |
|---|
| ■フルーツ |
|---|
| ポッキー | |
|---|
| チョコレート | |
|---|
| フルーツ | |
|---|
【スポンジ】
| 1 | 小麦粉はふるい、牛乳は温めておく。 |
|---|
| 2 | オーブン用天板に焼き菓子用の紙を敷く。オーブンを１８０℃に設定し温める。 |
|---|
| 3 | ヨード卵光と砂糖を合わせ、湯せんにかける。砂糖を溶かしながら卵を温める。 |
|---|
| 4 | ハンドミキサーで、角がたつ程度まで泡立てる。 |
|---|
| 5 | 小麦粉をもう一度ふるいながら加え、ゴムべらで大きく混ぜる。 |
|---|
| 6 | 牛乳を加え、更に何度も切り混ぜる。 |
|---|
| 7 | ６を天板に流し入れ、平にして天板を落として空気をぬく。 |
|---|
| 8 | オーブンに入れ、表面にしっかりとした焼き色がつくまで焼く。 |
|---|
| 9 | オーブンから出して、紙ごと天板からはずして冷ます。冷めたら紙をはがして別の紙の上にひっくり返し、底紙をはがす。 |
|---|
| 10 | クリームとフルーツを準備する。 |
|---|
【クリーム】
| 11 | 生クリーム、砂糖をボウルに入れ、氷水に当てながら泡立て器で七部立てにする。 |
|---|
【フルーツ】
| 12 | フルーツは細かく切って混ぜ合わせる。バナナは切った後レモン汁をかける。 |
|---|
| 13 | クリーム（表面のデコレ用のは残しておく）をスポンジ生地にぬり広げ、フルーツを散らす。
※巻き始めと巻き終わりを少々あけておく。 |
|---|
| 14 | 手前から紙を使って巻き寿司の要領で巻き、巻き終わりを下にする。 |
|---|
【デコレーション】
| 15 | 両端を切り落とす。クリスマスらしくフルーツやチョコレートでデザインする。 |
|---|
