じゃこねぎ豆腐の厚焼き卵

たまごをつかった朝食レシピ

豆腐で厚焼き玉子をヘルシーにボリュームアップ？！

1	木綿豆腐は高さ３ｃｍ程度、横幅は卵焼き器に合わせてカットし、キッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、レンジに３分かけて水切りをする。
2	卵は塩と砂糖を少々加えよく混ぜる。
3	ごま油を熱した卵焼き器に卵の半量を流し入れ、豆腐をのせ、厚焼き玉子を作る要領でフライ返しを使って転がし、残りの卵を入れて更に転がす。しっかり周りに卵がつくまで焼く。
4	６等分に切り、小葱の小口切りとちりめんじゃこを散らし、醤油をかけていただきます。