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和食の朝ごはんにぴったりです 材料
| ヨード卵・光 | ２個 |
|---|---|
| （Ａ）だし | カップ１／２ |
| （Ａ）酒・しょうゆ | 各大さじ２ |
| （Ａ）砂糖 | 大さじ１ |
| 1 | 卵はかぶるくらいの沸騰湯を加え強火で４分間ゆでる。すぐ水にとって冷まし、殻にひびを入れてむく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に（Ａ）の材料を入れて煮立て、火を止めて１の卵をつけ、時々上下をかえしながら３０分つけ、表面に醤油色をしみこませる。 |
| 3 | 半分に切って盛り付け、好みで黒コショウをふる |
