きのこの柳川風

たまごをつかった朝食レシピ

ごはんに乗せて食べてもよし！そのまま食べてもよし！

1	小さめの鍋に☆の調味料等を入れ、火にかけます。しいたけは軸をとって半分に切ります。長ネギは斜め薄切りにし、かにかまは裂いておきます。
2	☆が煮立ったら、長ネギを入れ、しいたけとかにかまも加え、中火で煮ます。その間に卵を溶いておきます。
3	しいたけに火がとおったら、半分の溶き卵を回しいれ、蓋をして煮ます。半熟になったら、残りの溶き卵を入れ、蓋をして火を止めます。3分くらい蒸らします。最後に、好みで山椒の粉をふります。