ヨードは昆布やワカメ、ヒジキのような海藻類などに多く含まれるミネラルの一種で、ヨウ素とも呼ばれます。
ミネラルとは、無機質ともいい、糖質・脂質・たんぱく質・ビタミンと並ぶ5大栄養素のひとつのことで、ヨードの他に亜鉛、カルシウム、鉄、ナトリウムなどがあります。
いずれも健康な体を維持するのに欠くことのできない栄養素です。