賞味期限が過ぎた卵を捨ててしまってはいませんか?実は、卵の賞味期限は「生で食べられる期間」のこと。
賞味期限を過ぎてしまっても、加熱調理すれば十分おいしく食べることができます。

ただし、卵の保存状態によって品質も異なりますので、購入後はしっかりと冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。