ヨード卵・光は、ニワトリの飼料に海藻粉末などを配合することによって、ニワトリの体内で卵にヨードが自然な形で移行し、 健康へ強く働きかけることに着目した卵です。卵の成分とヨードが結びつくことで、ヨード単体には見られない様々な機能性が、 長年にわたる研究から確認されている卵。
当社は、ヨード卵・光と、生活習慣で重要なコレステロールや血糖との関連性について、半世紀に渡って研究を行っています。

当社の飼料メーカーとして長年培ったノウハウを活かし、海藻粉末や白身魚の良質な魚粉などを配合したヨード卵・光専用飼料を使用しています。 開発当時から変わらないコンセプトの飼料で、ヨード卵・光の美味しさは守られ続けています。 良質の卵であることが一目でわかる、ぷっくりと盛り上がった濃い黄身としっかりとした厚い殻がその証です。

味のコクは一般的な卵のおよそ3.56倍(株式会社味香り戦略研究所との共同研究より)。 たまごかけごはんとして食べれば特にその違いが実感できるでしょう。
また、ヨード卵・光はスイーツの素材としてもたいへん優れています。 ケーキに使えばキメの細かいふんわりとした食感のスポンジ(一般卵に比べて約1.3倍もよく膨らむ)に仕上がるだけでなく、 カスタードクリームやプリンを作る際にも、豊かなコクのある味わいを作ることができます。

「健康な卵は健康なニワトリから」をコンセプトに、当社独自の衛生飼育管理プログラムを設けて生産を行っています。
茨城県つくば市にある自社の研究開発センターにて、サルモネラ・大腸菌などの細菌検査と卵質検査を定期的に行っているだけでなく、 出荷後についても、店頭の商品を定期的に買い取り、お客様と同じ目線から品質検査を行っています。