「ヨード卵・光」の生産工程には、当社独自の衛生・品質基準項目を設けています。その管理方法はNASA（米航空宇宙局）で宇宙食の安全管理のために開発されたHACCP方式に基づいたものです。農場で75項目、GPセンターで75項目、計150項目にわたってチェックする認定制度で運用しています。
独自の飼育衛生プログラムに基づいて管理された鶏舎。
ノーサンは配合飼料の開発で培った成果を、大学との共同研究により商品開発へと結びつけました。研究開発に携わった者たちが着目したのはヨード。ヨードは海藻に多く含まれ甲状腺ホルモン生成に欠かせないミネラルの一種です。研究開発に携わった者たちは、このヨードを飼料配合によってニワトリの体内へと取り込み、鶏卵の栄養素と結びつくことによって、本来のヨードに新たな機能をもたらすことに成功したのです。
「ヨード卵・光」認定農場
認定証
NASA（米航空宇宙局）で宇宙食の安全確認のために開発された、原料から最終商品までのあらゆる工程で起こり得る危害の可能性を分析し、その発生を防ぐために重要な管理点を監視し記録する、科学的データに基づいた衛生管理手法です。
